스시 우미 잠실(디너), 잠실역 스시야
2026년 1월 두 번째 스시, 잠실역과 가까운 스시 오마카세 '스시 우미 잠실' 디너로 다녀왔다.디너 2부 : 110,000원 / 에비스 생 : 12,000원파를 올린 차완무시로 코스를 시작했다.그 후로 광어 사시미가 나오고 광어 대가리에서 얼마 나오지 않는 부위(볼살?)도 따로 내주셨다.광어 사시미엔 대파 소금이 함께 나왔다.매번 나오는 은대구 구이, 옆에 함께 있는 것은 간 무와 고춧가루다.그다음은 겉을 살짝 불질한 꼬치고기, 아래엔 간장과 양파관자와 브로콜리. 브로콜리를 싫어해도 이건 맛있게 먹을 수 있을 것 같다.갓 튀긴 옥돔, 전복과 게우소스.전복 아래는 우동면인데, 이 조합은 처음이었다. 츠마미 끝.첫 스시는 감성돔으로 시작해서 내가 좋아하는 줄무늬 전갱이, 잿방어, 드라이 에이징 한 삼치가..
2026. 2. 2.